荷葉小米粉蒸肉的做法怎麼做

材料 五花肉片4片 芋頭1顆 小米80g 蒸肉粉1盒 醬油2大匙 米酒1茶匙 白胡椒粉少許 鹽適量 做法

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   小米洗凈泡水1小時以上，芋頭去皮切厚片，荷葉洗凈泡軟，五花肉（改成排骨或雞腿肉也行）用醬油、酒和白胡椒粉抓醃30分鐘備用。

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   將蒸肉粉和小米混合均勻，這時可試試咸淡，可適量加入鹽巴。

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   將荷葉裁成1/4片，再依序放上芋頭片、肉片和小米，再以荷葉包起來，排放在盤子上，以電鍋蒸40分鐘以上，蒸至所有食材熟透即完成。

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   包小米時可以適量的撒些水，讓小米蒸熟後比較軟糯。