烤甜椒太陽蛋三明治的做法怎麼做

簡介 簡單的剝皮烤甜椒是廚房最容易上手的基礎菜色 高溫烤過的甜椒沒有青澀味 隻剩甜軟香甜的味道 拿來拌義大利面或沙拉都很美味 但事實上 常常在剝皮時我這貪吃鬼就可以吃掉一大半瞭 材料

吐司 2片,生菜 適量,甜椒 1顆,蛋 1顆,芥末醬 適量

做法

1、將甜椒蒂頭往下壓，確認蒂頭四周均松脫後即可拔出，抖一抖甜椒，將甜椒籽完全抖出，並用手將甜椒內的白皮膜撕除，再用手撥開成兩辦，送進200度C烤箱烤30mins，烤熟後的甜椒先蓋上幹凈的佈稍微悶5-10mins後，再用手剝除甜椒皮，並撕成好入口的大小

2、熱鍋煎蛋，選擇自己想要的熟度，並將吐司烤至雙面酥脆

3、抹上芥末醬或各式喜歡的醬料，鋪上生菜，蛋與烤甜椒即可