珠蔥炒肉絲的做法怎麼做

材料

珠蔥300公克，肉絲100公克，辣椒絲10公克，醬油2大匙，糖1小匙，雞粉1/2小匙，米酒2大匙，鹽少許

做法

1.珠蔥切除根部，洗凈切適當大小長段，將珠蔥分成頭部、中間段與尾段備用。

2.熱鍋，倒入2大匙沙拉油，放入作法1的珠蔥頭部爆香，再放入肉絲炒至變白。

3.再加入辣椒絲與作法1的珠蔥中間段拌炒數下。

4.續加入所有調味料與作法1珠蔥的尾段拌炒均勻即可。