虎斑魚片湯面的做法怎麼做

簡介 虎斑魚的海味與鮮度自然是沒話說，再加上幾顆蛤蠣，可以使湯頭的味道更棒。至於薑為什麼會切片而不是切絲，純粹隻是自傢喜好考量，因為老爺不愛薑，切片會比較切絲好挑除囉！因為老爺好朋友的關系，所以我們傢才能吃到如此美味的魚，我會幫老爺記住的，以免他以後又誤會沒吃到這樣。虎斑也是石斑的一種，不過就肉質上而言，它更為Q彈好吃，有機會的話一定要試試看喔！ 材料

虎斑魚 約250公克,蛤蠣 8個,薑 1小塊,蔥 1根,枸杞 少許,面條 1把,鹽 適量,香油 少許,米酒 1/10杯

做法

1、魚切片、薑切片、蔥切珠備用。

2、取一鍋水煮開，放入魚片、蛤蠣、薑片及枸杞，煮至熟成以鹽、香油、米酒調味。

3、另取鍋將面條煮至熟成，放入作法2即可。