香辣餅幹的做法怎麼做

材料

酥油50克，中筋粉100克，紅辣椒粉5克，棉糖23克，鹽1克，雞蛋25克，蛋黃10克，泡打粉2克，芝士粉15克，巴西裡8克

做法

1.把酥油和棉糖、鹽、雞蛋放入攪拌盆中，用打蛋器攪拌混合成柔軟的乳脂狀

2.加入紅辣椒攪拌均勻

3.將中筋粉、泡打粉一起過篩加入，混合均勻後加入芝士粉、巴西裡混合成面團

4.用保鮮膜把拌好的面團包起來，放入冰箱冷藏30分鐘以上使其松弛

5.隔著保鮮膜用搟面棍將面團搟開成0.5厘米厚的面皮

6.再用滾刀輪將面皮切成寬窄長度一致的長條狀

7.講起擺在鋪有不粘佈的烤盤上，在表面刷上蛋黃

8.以上下火各180度的爐溫烘烤20分鐘即可