簡易熱狗面包的做法怎麼做

簡介 加瞭蓮藕粉的面包口感比較紮實, 卻不幹硬, 一口咬下透著濃濃的豆漿香和自然的甜味, 放涼後ㄧ樣好吃. *此配方可做12個面包 材料 高筋面粉2杯 低筋面粉1/4杯 蓮藕粉(也可不加)2大匙 鹽1/2小匙 楓糖2大匙 市售無糖豆漿1/2杯 水1/4杯 蔬菜油/無鹽奶油2大匙 熟的熱狗（切一半）6根 雞蛋1個 水1小匙 做法

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   把所有的幹粉混合均勻備用. 將豆漿和水混合, 微波30-45秒, 或直到變成溫豆漿, 加入楓糖攪拌均勻, 之後倒入速發酵母, 輕輕攪拌一下, 蓋上一張紙巾, 靜置5分鐘. (5分鐘後, 酵母會在豆漿上形成泡沫狀, 這表示酵母是活躍的狀態.)

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   將豆漿與發泡的酵母倒進攪拌盆, 分次加入面粉(一次一杯, 等攪拌均勻瞭再慢慢加入下一杯), 在加入第一杯面粉後, 加入鹽和油, 攪勻後繼續加入剩下的面粉.

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   將面粉揉成團, 此時面團應該是非常柔軟, 還有些許幹粉在盆裡, 這時加入少量的油, 將盆裡的幹粉揉進面團裡.

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   將面團移到平臺上, 像洗衣服般的搓揉面團, 直到所有的粉粒消失, 表面光滑, 便可再次整成圓形, 放回盆中並蓋上保鮮膜, 讓面團休息10分鐘.

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   將面團均分為12等分, 並整成圓形. 把均分好的面團搓成條狀. 然後以繞圈的方式纏在熱狗上.

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   把整好型的面團, 放在舖有餅幹紙的烤盤上, 蓋著保鮮膜再發酵30分鐘. (註意面團之間要有空間)

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   預熱烤箱至375度F或191度c. 等面團發酵完成, 把雞蛋與1小匙水調勻, 在面團表面塗上蛋液, 並撒上黑/白芝麻鹽或日式香松.

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   放進烤箱烤約20分鐘或直到變成金黃色. 螺旋熱狗面包就完成啦!

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   - 螺旋型