香絲餅的做法怎麼做

材料

大蔥，鹽，花椒面，油，面粉

做法

1.用溫水和面，先用筷子打成絮狀，然後揉面，面要往長裡揉，揉到一定程度兩頭往中間扣接著揉，然後餳十五分鐘左右。大蔥順著切絲，然後加鹽，花椒面，油，面粉和勻。

2.面粉成幾個面劑，搟成長型，均勻的抹上蔥花，對折切條，註意頭那裡不要切斷

3.切完後把面片打開，順長捋好，然後順時針團團，按扁，搟餅

4.鍋加油燒熱後烙餅，這個餅最好兩張一起烙，烙的過程中讓兩張餅不斷撞擊，出絲的效果就更好一些，我張餅太大瞭，鍋裡隻能放一張，隻好讓餅和鍋壁撞瞭。