鹽水雞的做法怎麼做

簡介 簡單健康清爽 適合夏天的開胃菜 材料 雞肉500g 小黃瓜1條 小玉米2條 紅蘿卜1條 蘆筍數根 蒜泥2顆 蔥1條 薑適量 黑胡椒適量 白胡椒適量 鹽適量 做法

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   先將雞肉川燙微熟用碗裝入雞肉外鍋一杯水蒸熟

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   將蔬菜川燙熟後加入一些鹽巴 放入冰水冰鎮

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   蒜頭、薑磨成泥，切蔥備料好後待雞肉蒸熟

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   蒸熟的雞肉拿出 用叉子挫雞肉再抹一些鹽巴在表面待雞肉冷後切小塊

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   蒸好後的雞肉碗內有雞湯 加入醬料待湯冷後再加入黑胡椒與白胡椒

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   最後將菜與肉放入醬汁攪拌需要靜置至少2hr 即可食用