[韓式] 泡菜塔香芝心排的做法怎麼做

簡介 能想像韓式泡菜、九層塔、起司3 樣食材混搭的風味嗎? 配上煮火鍋時總會剩那麼幾片的裡肌薄片，超另類的炸豬排出現瞭!! 香酥外皮，多層次的濃鬱內餡...一吃就上癮 ^0^ 材料 豬裡肌火鍋薄肉片200g 韓式泡菜100g 起司適量 九層塔適量 蛋1顆 面包粉4~5大匙 泡菜汁1大匙 醬油膏1大匙 米酒1茶匙 香油1茶匙 白胡椒適量 糖1茶匙 做法

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   九層塔洗凈後，摘下葉片部份用紙巾吸幹水份。(葉脈的部分千萬別丟瞭，留著煲蘿卜排骨湯超養身:))

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   九層塔和泡菜分別切碎末備用。

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   拿個小碗先把醃料調好後，倒入肉片中抓均勻後，靜置15分鐘入味再混入九層塔末。

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   取一肉片鋪上適量的起司後蓋上一片肉片，再鋪上泡菜末再放上另一片肉片變成雙層肉排。

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   肉排沾適量的蛋汁後，裹上面包粉。(外圍處記得補上多一些些面包粉，並且用手輕壓，炸出來的形狀就會很美)

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   取適量油熱鍋，中小火炸到兩面金黃酥脆時，起鍋前再轉大火約半分鐘逼油就完成嚕。

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   趁熱上桌，切面有微辣的塔香泡菜和濃鬱的芝心，重口味的朋友再灑上一些辣椒粉...是不是挺誘人的:))