什錦白菜燒的做法怎麼做

簡介 好久沒上菜瞭，今天就做個大雜燴吧~ 材料 大白菜1顆 小排骨適量 碰皮(炸過ㄉ豬皮)1包 雪白菇1把 香菇8朵 蝦米適量 紅蘿卜少許 蔥1支 蒜頭3顆 辣椒少量 味淋1大匙 糖少許 鹽1大匙 黑醋1大匙 做法

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   所有食材切成一致備用.

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   起油鍋爆香蒜末.蝦米.香菇炒到有香味

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   再加入蔥段.紅蘿卜.炒香

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   將大白菜放入鍋中略炒一下再倒入泡香菇ㄉ水.拌炒均勻蓋上鍋蓋.

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   燜到白菜變軟後加入碰皮.雪白菇.再將所有食材炒均勻.

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   最後放入排骨酥.略炒.加調味料.蓋上鍋蓋悶5分鐘.

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   起鍋前可看湯汁多寡加入少許太白粉水勾芡.