蒜香牛肉扁寬面的做法怎麼做

材料

菲力牛肉80公克，扁寬面80公克，洋蔥末10公克，青醬1大匙，蒜片2粒，紅酒10CC，橄欖油5CC，鹽1/4茶匙，胡椒1/4茶匙

做法

1.扁寬面放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。

2.菲力牛肉撒上調味料鹽、胡椒略醃。

3.熱鍋，以小火炒香蒜片，在放入作法2的菲力牛肉與橄欖油，以中火煎至需要的熟度，加入紅酒略煮後，起鍋切片。

4.另起一鍋，將洋蔥末炒香，加入青醬及作法1的扁寬面拌勻，再把作法3的切片牛肉放置盤中即可。