香鹵豆幹茄脯的做法怎麼做

簡介 五香味濃，口味香醇。 材料

主料：豆幹洋蔥，茄幹，蔥，薑，蒜，香菜鹽，雞精，料酒，白酒，白糖，醬油，香葉，花椒，八角，桂皮

做法

1、坐鍋點火倒入適量油，放入豆幹炸至變色後再放入茄幹炸一會，倒出控幹油；

2、鍋內留底油，下蔥、薑、蒜、洋蔥末、香葉、花椒、八角、桂皮煸炒，烹入少許白酒，加料酒、醬油、白糖、雞精、鹽燜煮，將炸好的豆幹、茄幹放入鹵汁中，小火煨1-2小時即可。