鮮蔬蜜香燉小排的做法怎麼做

簡介 煲湯達人Ivy是一位香港出生的臺灣媳婦，Ivy不僅喜歡喝湯，也愛煲湯，隻要有空就會在傢裡煲湯，撫慰全傢人的心和胃！ 煲湯是香港人的飲食文化精髓，Ivy婚後住在臺灣，也發現有愈來愈多人喜歡喝湯，並願意為瞭親愛的傢人，煲一鍋營養美味滋補的好湯。Ivy的創意食譜十分受到歡迎，現在就來看看有什麼是適合秋天的湯品料理呢？用紫砂煲為親愛的傢人煲鍋好湯吧！ 材料

豬小排800g，紅蘿卜50g，青花菜50g，紅甜椒20g，黃甜椒20g，洋蔥1個，玉米筍50g，小辣椒1條，蒜頭4粒，花椒1匙，八角2粒，蜂蜜100g，淡醬油50g，水50cc

做法

1、豬小排先汆燙後洗凈備用；紅蘿卜去皮切滾刀塊；洋蔥切粗絲；小辣椒去籽；蒜頭拍扁；玉米筍洗凈；青花菜切小朵洗凈；黃椒、紅椒去籽切小塊。

2、把小排、紅蘿卜、洋蔥、玉米筍、小辣椒、蒜頭、八角、花椒全加入紫砂煲中。

3、調味料先在小碗中拌勻再倒入紫砂鍋內，把所有材料和調味料拌勻，然後靜置30分鐘。

4、30分鐘後再加入清水（隻要可蓋到材料即可）

5、蓋上紫砂蓋，選擇”燉肉”功能。

6、此時將青花菜、黃椒、紅椒先汆燙備用。

7、等到時間剩10分鐘時，把青花菜、黃椒、紅椒一起加入拌勻（太早加入會軟掉，口感不好）

8、待時間結束後，響起長嗶聲，即可盛起享用。