Olivia♥鮭魚菇菇白醬義大利面+好菇道.菇idea!+的做法怎麼做

簡介 通心粉義大利面吸滿瞭絲絨般滑順濃鬱的白醬，帶著鮭魚和鮮菇的香氣交融，一入口就渾身充滿溫暖幸福的氣氛❤ 結實松香的鮭魚、細致味美的鴻喜菇和滑嫩鮮脆的雪白菇，使義大利面呈現多層次的味道及口感(o´∀ˋ)♬ 使用的兩種菇類，輕松化解濃鬱膩口的問題.:｡+ﾟ☆ 嚴選優質的食材，就能讓料理展現迷人滑順的風味。搭配白酒或蜂蜜檸檬汁，在傢也可以簡單營造高級餐館的菜色♪ 材料 洋蔥半顆 好菇道-鴻喜菇一包 好菇道-雪白菇一包 輪切鮭魚一片 義大利面400-500g 白酒一大匙 鮮奶油200ml 鹽、黑胡椒適量 做法

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   [準備食材]洋蔥切末，菇類去除根部，切小塊。在大鍋中煮滾水，加入1大匙鹽巴，把義大利面下鍋。(依照包裝指示時間減1分鐘烹煮)

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   [魚高湯]煎鍋以中火熱一大匙橄欖油，用廚房紙巾擦幹鮭魚表面水分後下鍋，兩面煎至稍微焦香。

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   加入一大匙白酒，再加入兩碗熱水，煮一分鐘。

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   取出魚高湯，魚肉稍微撥散並挑去骨頭。

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   準備一隻大湯鍋，煮滾八分滿的水，加入兩大匙的鹽巴，放入四-五人份的義大利面。依照包裝指示時間減一分鐘烹煮。煮義大利面的同時，準備一隻大煎炒鍋，熱一大匙橄欖油，以中小夥拌炒洋蔥至透明。加入菇類拌炒，香氣出現後加入一大匙煮面湯，繼續拌炒至水分幾乎收幹。

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   加入鮭魚拌炒

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   加入義大利面，倒入魚高湯，如果湯不夠可以加入剛剛的煮面湯。以鹽和黑胡椒調味。轉小火，加入鮮奶油拌勻。熄火，加入蛋黃拌勻即可。

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   簡單搭配蔬菜棒沙拉，優雅開飯♪