奇異果派的做法怎麼做

簡介 份量：1個 材料

低筋面粉70公克，白油少許，鮮奶2個，低筋面粉40公克，玉米粉40公克，

做法

1.依牛肉派作法將派皮作好，並以塑膠袋輔助桿薄至約0.3公分厚，用桿面棍卷起派皮置入派盤內，並以手按壓使派皮與派盤貼合，再用切面刀削去多餘的面皮。

2.將另一個空派盤重疊於派皮之上，再以倒扣方式入烤箱，以上火180℃、下火210℃烤約20分鐘，即可取出放涼備用。

3.餡料(2)拌勻備用，將鮮奶隔水加熱煮滾，即可將餡料(2)沖入鮮奶中拌勻煮至膠凝狀離火。

4.將奶油加入拌勻至完全冷卻，即可倒入烤熟派皮中，再依序排上切成約0.2公分薄片的奇異果片即可。