港式彩色蘿卜煲湯的做法怎麼做

簡介 三色蘿卜湯是香舍旅居溫哥華有名的宴客菜，最近臺灣開始栽種彩色蘿卜，雖然仍獨缺綠蘿卜，但一樣清甜怡人，尤其是紫蘿卜把湯染成葵紫色，餐桌上甚為驚艷。 港式煲湯最大的特色除瞭小火慢煲外，南杏、北杏是很重要的角色(南北貨店或中藥店可買到)，一種在秋冬的暖胃聖品，讓人最有戀傢的感覺。 材料 彩色蘿卜1份 排骨300g 南杏15g 北杏10g 米酒100～200cc 做法

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   排骨過洗後用熱水川燙過。

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   彩色蘿卜去皮切條狀，南北杏洗凈備用。

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   加入100-200CC的米酒提味，再續行加入6碗水。

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   放進大同電鍋加半杯水煮到，開關跳起來。

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   喜歡煲的香軟一點的人可以再加半杯外鍋水，第二次再煲。

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   秋冬最適合的暖胃湯品---港式彩色蘿卜煲湯幸福上桌瞭。