手工巧克力餅幹的做法怎麼做

簡介 第一次試作的巧克力餅幹~ 外觀怎麼作都行~很香很好吃喔^^ 材料

可可粉 16g,低筋面粉 110g,無鹽奶油 80g,糖粉 50g,蛋白 30g(約一顆蛋的蛋白)

做法

1、將已退冰的奶油用打蛋器打發(打到奶油會牽絲就是打發瞭)

2、糖粉慢慢加入已打發的奶油中拌勻

3、將蛋白先稍為打發再加入，口感會比較蓬松好吃喔

4、將過篩後的低筋面粉與可可粉分批加入拌勻

5、將拌好的面團放入擠花袋，擠成自己喜愛的型狀(也可用手捏)

6、放入已預熱160度10分鐘的烤箱烤15分~20分，視烤箱大小而定，註意不要烤焦喔!

7、烤好不要熱熱的就直接吃喔~放冷才會變成酥酥脆脆的口感