寶寶版豆腐魚餅的做法怎麼做

簡介 每天吃飯吃面當主食，偶爾來點不一樣的餐點，可以讓小人天天保持新鮮感。 今天來弄個簡單的豆腐魚餅，不加調味料依然美味唷~ 歡迎瀏覽 https://www.facebook.com/aimee.ccy 材料

傳統豆腐 一塊,多利魚 四份一塊,洋蔥 六分一塊,新鮮玉米粒 適量,油菜葉 適量,地瓜(中) 一隻,雞蛋 兩顆,高筋面粉 7分杯

做法

豆腐前一晚濾幹水份。地瓜蒸熟壓爛。

把所有食材都切細丁。取一大碗公將所有食材加入豆腐裡，然後捏碎攪拌均勻。

打勻兩顆蛋然後倒入步驟二的碗公攪拌均勻。

過篩面粉，倒入和好的食材中攪拌均勻。面粉的量可自行斟酌，隻要面糊呈現越來越難攪拌開始有結團的感覺即可。也可以先測試煎一片，隻要翻面不容易散開即可。

平底鍋熱一點油，用餐巾紙抹勻吸掉多餘的油。熱好後，挖一湯匙的肉糊下鍋舖平小火煎，金黃色後再翻面。肉糊厚一些的話，翻面也不容易散開。