吻仔魚炒花生的做法怎麼做

材料

吻仔魚120公克，蒜苗10公克，辣椒5公克，鹽味花生30公克，白胡椒粉1小匙

做法

1.吻仔魚洗凈瀝幹；蒜苗、辣椒切末狀，備用。

2.熱鍋，倒入稍多的油，放入作法1的吻仔魚炸至金黃色，撈起瀝幹備用。

3.作法2鍋中留少許油，放入作法1的蒜苗、辣椒末炒香，放入作法2的吻仔魚、所有調味料炒勻。

4.起鍋前加入鹽味花生拌勻即可。