翅裙煲淋海龍根的做法怎麼做

材料

發好的翅裙200克，發好的海龍根150克，芹菜梗25克。調料鹽5克，味精2克，雞粉、傢樂牌雞汁各3克，濃雞湯、上湯各500克，色拉油20克。

做法

1、發好的翅裙入上湯中煨1小時至透，海龍根入沸水中飛水1分鐘撈出備用。芹菜梗切成5厘米長的段。

2、鍋放油燒至六成熱，爆香芹菜梗，加入濃雞湯，下入翅裙和海龍根，放鹽、味精、雞粉、傢樂牌雞汁調味，略煮2-3分鐘即可。

小訣竅

特點

濃鬱爽滑，營養豐富。

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海龍根：海帶的一個品種，多產於澳洲，含豐富的蛋白質及礦物質，冷水泡發12 小時即可使用，呈圓柱形，口味咸鮮。