奶香茶碗蒸 ❤ 『光泉鮮乳』的做法怎麼做

簡介 用鮮奶做的茶碗蒸，又滑又嫩，完全不用咀嚼就咕嚕吞下去。非常簡單就能制作營養又好吃的茶碗蒸，喜歡就來動手做看看吧~~ ❤ 材料 鮮奶290cc 柴魚昆佈蛤蜊高湯200cc 白蝦6隻 蛋2顆 蔥花少許 鹽適量 水1000cc 尻昆佈1小條 柴魚片15g 蛤蜊10顆 米酒1t 做法

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   制作柴魚昆佈蛤蜊高湯：準備1000cc水入鍋，放入一片尻昆佈，水滾後取出昆佈，放入蛤蜊及米酒，等蛤蜊打開馬上關火，在放入柴魚後約1分鐘過濾即可。

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   備物。蝦去殼留尾清腸泥後備用。

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   蛋、鮮奶、高湯攪拌均勻並加鹽調味，並過濾2次備用。

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   準備180cc容器3個，將蛤蜊肉放入，再倒入蛋奶液。

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   蓋上杯蓋，取一蒸鍋將水燒開，放入蒸碗蓋上鍋蓋，以中火蒸約15分鐘，等表面凝固後，放上蝦子續蒸約3分鐘至熟即可。(蒸的時間因使用容器大小有所不同，可自行調整)

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   蒸好放上蔥花即可。