葡酒醬香鴨的做法怎麼做

材料

杭州醬鴨半隻，香菜50克，白芝麻20克調料葡萄酒、鹽、味精各少許

做法

1、醬鴨蒸熟，切長條，放入葡萄酒略醃。

2、炒鍋置旺火上，倒入油至八成熱時，倒入醬鴨炸香，倒出瀝油。

3、洗凈炒鍋，倒入鴨塊、香菜、葡萄酒，調味，略翻出鍋，撒上白芝麻。

小訣竅

特點

酒香濃鬱，回味無窮