寶寶食譜【一口紅蘿卜面包】(免揉 無油)的做法怎麼做

簡介 免揉面包~就算有孩子在一邊"幫忙"還是很容易完成，面包撕開還有一絲一絲的樣子一試就愛上！為瞭孩子吃而做出無油微微糖的面包，無添加色素和香料、裡面有的是媽媽滿滿的愛~是孩子最棒的點心❤ 適合1Y+(含有蜂蜜) 材料 高筋面粉55g 即發酵母粉1g 紅蘿卜泥15g 鮮奶25-30ml 蜂蜜(可省略)1g 糖3g 鹽一咪咪 做法

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   粉類過篩後全部倒在盆中，加入鮮奶和蜂蜜用刮刀拌勻(拌至無粉的狀態)。 將面團分成兩份，一份面團加入紅蘿卜泥拌勻，2份面團皆滾圓放入碗中(碗底抹一點橄欖油)用濕佈覆蓋放入烤箱進行基本發酵，烤箱轉至發酵功能下火35度左右發酵60分鐘。 基本發酵完成碗包上保鮮膜冰冰箱冷藏(最少5小時，最多可至18小時)。 取出回溫1小時。

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   用手輕壓面團排出空氣，將加入紅蘿卜泥的面團分成兩份和另一份面團分別用桿面棍搟平。

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   把三個桿平的面團疊在一起再稍微桿一下。

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   把面團卷成圓柱狀分切成數等份。

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   再進烤箱進行二次發酵，烤箱轉至發酵功能下火35度約45分鐘(面團膨脹至2倍大)。

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   刷上蛋汁放入已預熱的烤箱上下火170度10-15分鐘就完成瞭。