自制 西式面包粉的做法怎麼做

簡介 米蘭內式 炸牛排 或 日式炸豬排少不瞭要裹面包粉，臺灣一般超市所能找到的面包粉 炸排粉都沒有像國外的面包粉一樣香酥脆的口感。自制的面包粉不但新鮮而且炸後能有面包的酥香又有清脆口感。此篇就分享簡易的面包粉制作過程。 材料 法國面包1條 做法

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   把面包切片，最好是前天硬硬的面包。如果面包太軟請先用烤箱烤幹 烤脆。

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   放入果汁機 打碎，一次不要放太多，最好四五片半滿的狀態，打個1~2分鐘 成細粉即可。打碎過程中請註意是否需要停機攪拌一下，使面包塊能全部打成粉。要註意安全，不能邊打邊攪拌。

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   打完後最好還能熱炒一下，把水分炒乾，以利保存。等冷卻後就可以放入密封罐。

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   如果要細粉 可以用篩子 過濾顆粒太租地面包塊。太粗的面包塊可以倒回果汁機再打碎一次。

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   但是我個人偏好 粗細都有的面包粉。用來制作 米蘭內式 炸牛排 很適合 !!