百香果柚子醬的做法怎麼做

簡介 中秋節的柚子是不是還很多呢？！來做果醬泡茶、塗面包吧！加上百香果，讓果香更濃。 材料 柚子果肉310克 柚子皮40克 鹽1小匙 百香果3個 冰糖100克 檸檬汁（1顆）20cc 麥芽糖2大匙 做法

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   挑選果皮光滑完整的柚子

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   將果皮削下，隻要綠色果皮，白色部分削除，切/剪成細絲，隻要40克左右的果皮，照片中的量比較多

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   熱水加鹽煮果皮10分鐘去除苦味

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   剝下果肉去白膜

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   將果肉、冰糖放入鍋中，小火煮融糖，不用加水、不用攪拌

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   糖融化後加入百香果肉、檸檬汁，小火繼續煮約30-40分鐘至果汁變濃稠，中間要攪拌避免黏鍋

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   加入麥芽糖煮至融化即可

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   將果醬放入幹凈的玻璃罐中，倒扣可呈真空狀態，放涼冰在冷藏。

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   沒防腐劑的天然果醬完成瞭，開罐後盡速食用完畢。這個食譜可做一小罐。