菲個人煮義~薑汁絲瓜糙米粥的做法怎麼做

簡介 這是很容易準備、低熱量又營養的粥~ 很適合控制體重的朋友，有飽足感沒罪惡感! 熬得軟爛一點，也很適合老人傢或小朋友 絲瓜是美容聖品 薑暖和身體，有助提升基礎代謝率! 糙米比白米有更多膳食纖維、維生素B1、E及人體必需的蛋白質成分 但消化不好的人要熬爛一點，有潰瘍的人不宜吃糙米，建議換成白米 夏天就是吃清爽的絲瓜，隻是瓜類偏涼，體質偏寒的人可以加點薑，均衡一下! 當季盛產永遠是最好的食物丫~ 材料 絲瓜半條 糙米3大匙 薑適量 水490ml 鹽1/4小匙 做法

1. 
   1

   糙米洗凈，加入90ml(6大匙)浸泡至少10分鐘以上(泡越久越容易煮軟爛，一般泡20~30分鐘即可)

2. 
   2

   絲瓜切小條(先對切、再切長條、再切橫切成小條)，盡量大小一致即可，且小一點熟得快煮得更軟爛、大一點比較有口感

3. 
   3

   薑拍扁或是切成片。因為最後要挑出來，所以不用切太小，建議拍扁或切大片一點。(這裡薑放很多，不習慣薑辣的朋友，一定要減半)

4. 
   4

   把切好的薑、絲瓜都放進鍋裡，再加入約90ml(6大匙)的水，蓋上鍋蓋，用最小的火慢慢熬~

5. 
   5

   待鍋蓋邊開始冒泡泡時，掀開鍋蓋攪拌一下，然後蓋上鍋蓋留點縫隙，讓蒸氣冒出去，免得冒得到處都是水，如果水變少瞭，再把剩下的水加進去再煮，水請依自己喜好的濃稠度適量增減。(PS其實水可以一次放，隻是我的鍋子太小，會滿出來，所以才分次放)

6. 
   6

   大約小火煮30分鐘後或糙米已經煮開煮軟(可以舀一小口試口感)就可以熄火。

7. 
   7

   把薑片夾起來，再加入1/4 小匙鹽，拌勻即可。(鹽請依個人口味酌量調整)