芒果&櫻桃奶酪的做法怎麼做

材料

鮮奶 950cc,鮮奶油 250cc,細砂糖 90g,吉利丁 8片,芒果 1顆,細砂糖 1小匙,櫻桃 300g,細砂糖 30g,檸檬汁 20cc

做法

1.吉利丁片泡冰水中變軟約3~5分鐘，擠出水份放一旁備用

2.先把鮮奶跟砂糖小火加熱攪拌溶解，再加鮮奶油及吉利丁輕輕攪拌確定所有食材已經溶解後過篩

3.裝入各個小杯或容器裡，放涼後就放入冰箱冷藏（至少要4小時以上）

4.奶酪凝固後就可加入準備好的果醬瞭

【芒果醬制作】

1.將芒果切小塊加一匙糖放至爐火上加熱至糖溶化即可熄火放涼，再冰冰箱冷藏備用

2.櫻桃醬制作櫻桃去核切小塊加糖放爐火上小火煮約15分鐘，再加入檸檬汁一同攪拌均勻成濃稠媳火，放涼入冷藏冰即可