奶醬義大利寬板面的做法怎麼做

簡介 還記得我們第一次去Saizeriya 薩利亞的時候，因為Simon看不懂中文菜單，隻見他一看到中文下面附註的英文「Fettuccine Alfredo」就馬上說他要點這道！後來在邁阿密老公親戚的別墅跨年PARTY，傢族裡有個名餐廳的大廚就負責煮這道給我們吃，不學著自己做真是白白對不起我愛吃的老公瞭!!!!!沒想到超簡單..後來變成我和SIMON兩人小傢庭的傢常菜!! :D 材料

"義大利寬板面Fettuccine 抓四人份","奶油 30克","動物性鮮奶油HeavyWhippingCream 240克","鹽巴 (3克即可，因為起司已經帶咸","黑胡椒 適量","蒜頭 兩瓣，磨成泥","帕瑪森起司(ParmensanCheese) 120克",

做法

取一鍋水，加鹽，等滾後加入煮義大利寬板面Fettuccine。*和煮一般義大利面的方式一樣， 取一平底鍋，中火，加熱奶油使溶化，炒蒜泥，約兩分鐘。 依序加鮮奶油、鹽、黑胡椒，轉小火，不斷慢慢地攪拌，直到滾之後，蓋鍋蓋，繼續邊滾邊悶3分鐘，關火。 加入帕瑪森起司(Parmensan Cheese) ，攪拌使其與其他醬汁融合均勻。(圖片是老公那個親戚大廚之前做的:P) 加入義大利寬板面Fettuccine，在鍋中可停留久一點，讓面條有足夠時間吸收醬，盡量讓每一根面條都能沾裹到煮好的濃濃奶醬汁並入味。 乘盤！：）這個面可以加海鮮或雞肉都很對味喔!但如果不加，直接這樣也很棒! 成品圖