希臘肉醬的做法怎麼做

簡介 在希臘可是傢常食譜 我是位臺灣嫁到希臘的媳婦 食譜是道地的希臘婆婆傳授 我的婆婆(丈母娘) 材料

橄欖油 適量,絞肉500 g,洋蔥大 二顆,蒜頭5 瓣,番茄煳(含顆粒) 一罐,番茄煳(不含顆粒)200 c.c,月桂葉 3片,鹽巴 適量,糖 些許,紅酒250 c.c,水 適量,胡椒粉 適量,蒜粉 適量,紅椒粉 適量,巴西理 適量

做法

1、洋蔥切小丁 酸頭切成末

2、鍋不熱加入橄欖油 橄欖油微熱煎月桂葉 巴西理 大約30秒至一分鐘放洋蔥炒至洋蔥透明 放蒜頭 炒至香 以上都是中小火 然 放絞肉 炒制肉全散開(此時可轉大火) 炒至變白 加入番茄顆粒罐頭一罐和番茄煳200c.c

3、再加入胡椒粉 蒜粉 煮滾後加入白酒或紅酒 水 蓋鍋煮約一小時 (此時轉中小火) 最後加入鹽巴 糖 調味即可

4、多煮些備著放冰箱 越放 越煮越好吃食用期間 大約五天