花熱狗南瓜面包的做法怎麼做

簡介 小朋友的最愛熱狗~加上南瓜面包~好吃喔! 材料 南瓜泥50G 高筋面粉100G 鮮奶25G 細砂糖15G 鹽一咪咪 奶粉1匙 新鮮酵母5G 溫水10ml 小熱狗8條對切16小根 蛋一顆 做法

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   新鮮酵母泡溫水=酵母水~南瓜用電鍋蒸熟~湯匙壓泥

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   高筋面粉+糖+鹽+奶粉+南瓜泥+酵母水+無鹽奶油全拌勻

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   鮮奶慢慢加入成面團

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   如果太濕黏手在加少許高筋面粉在手上~揉面團制光滑約3-4分鐘.讓面團有Q度~放入鍋子~蓋子蓋上!等待發酵50分鐘左右~面團變2被大

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   桌上灑高筋面粉~取出面團壓出空氣分割8塊~揉成圓狀用搟面棒壓長橢圓卷起~保鮮膜蓋上~面團松弛放置20分

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   小熱狗對切~圓割到一半切成米字~全蛋打散成蛋液~等等刷面包用!

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   再次橄面團成長橢圓狀~長對切~卷小熱狗~烤盤放烘培紙面包放上~烤箱不插電~底層放杯熱水最後發酵50分有變大~取出刷蛋液~烤箱預熱175度烤15分時間到~再悶5分鐘完成 步驟說明