草莓小塔的做法怎麼做

簡介 趁著草莓季的尾巴，動手DIY草莓塔，塔皮酥脆、草莓酸甜，泡杯咖啡~下午茶有著落囉!!! 材料 蛋黃2顆 玉米粉10克 鮮奶65克 細砂糖25克 草莓果泥55克 新鮮草莓10顆 糖粉適量 甜塔皮半份 做法

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   制作甜塔皮，這次做10顆草莓塔，約塔皮的半份量即可

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   將蛋黃2顆與玉米粉先拌勻備用

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   鮮奶與糖放入一鋼盆中，放至瓦斯爐上用小火煮滾後，快速邊沖邊攪拌沖入做法1中後過篩

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   加入已打成果泥的草莓，再放至瓦斯爐上用小火邊拌邊煮至濃稠狀即可火(因為果泥量不多，我直接用湯匙將草莓壓成泥而已唷~)

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   完成的卡士達醬用保鮮膜貼面蓋上冷藏，冷藏至少30分鐘至完全涼透哦

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   待卡士達醬完全涼透變稍凝固狀，放入擠花袋中，擠適量至已烤好的塔皮中即可。如果草莓塔做好不是現吃，為避免內餡讓塔皮潮濕影響脆度，建議可在塔皮內部先抹上一層白巧克力(先溶化白巧克力抹上後待幹)

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   放上一顆草莓，撒上適量的糖粉，好吃又好看的草莓塔即完成囉