金沙透抽的做法怎麼做

簡介 咸蛋+透抽,異常開胃的組合, 鮮味十足 材料

透抽（大尾） 1隻,蔥 2隻,蒜 4瓣,辣椒 1隻,咸蛋 1個

做法

1、蔥、辣椒切粒, 蒜拍碎, 咸蛋對半切, 取湯匙挖出蛋白及蛋黃後用湯匙壓碎備用, 透抽去內臟挖眼去章魚嘴殼後切片備用

2、起油鍋先放入咸蛋, 煎至咸蛋黃冒泡泡後, 放入蔥、蒜及辣椒爆香一下即可放入透抽翻炒, 太幹可以加點水稍微燜一下，待透抽熟瞭即可起鍋, 可留些蔥綠粒起鍋前放, 顏色比較漂亮