汽水肉的做法怎麼做

材料

肥瘦肉，雞蛋，海米（可不加），蔥，薑，水淀粉（可不加），鹽，生抽，花椒粉，胡椒粉，芝麻油

做法

1.肥瘦肉切小粒

2.加海米剁碎

3.加蔥薑末

4.加入所有調味料

5.加入水淀粉攪拌均勻

6.肉餡攪拌上勁

7.加入一個雞蛋

8.繼續攪拌上勁

9.取一深盤，放入肉餡，鋪平，中間扒開一個小洞，加入適量清水至沒過肉面，打入一個雞蛋

10.水開後放入蒸鍋，蓋蓋蒸15分鐘左右

11.取一深盤，放入肉餡，鋪平，中間扒開一個小洞

12.加入適量清水至沒過肉面

13.打入一個雞蛋

14.水開後放入蒸鍋

15.蓋蓋蒸15分鐘左右