超簡單料理【蒜片骰子牛肉】的做法怎麼做

簡介 牛肉的吃法有好多種，想當然…總嫌煮菜麻煩的我不可能煮太難料理的菜色啊!!!輕松簡單又美味!!所以我都覺得我寫的食譜，最適合新手媽媽、上班族或外宿族群還有像我這樣的懶人媽媽瞭~ 這道「骰子牛肉」一樣輕松備料、絕對讓您省下不少料理的時間喔!! 而且一道菜甚至有兩款吃法喔~全文連結http://misslee0511.pixnet.net/blog/post/30870811 材料 牛肉塊酌量 蒜片酌量 洋蔥半顆 奶油酌量 粗顆粒黑胡椒酌量 海鹽酌量 做法

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   食材準備。蕃茄。是我用來擺盤增色用的，可有可無嘍!!

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   洋蔥請像我這樣切成C圈狀，條狀口感咬起來清脆可口。

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   牛肉塊切成方型骰子狀後，請酌量灑下些海鹽醃漬個約10~15分鐘。

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   熱鍋後，倒入少許的油~

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   請先下洋蔥爆炒一番。

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   稍微軟化後即可起鍋，個人是比較喜歡吃清脆口感，所以不需炒拌過久。這洋蔥我是先將它拿來當底盤用的食材。

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   接著鍋子不洗，直接丟入奶油塊待其溶化後…

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   此時牛肉塊全部下鍋翻炒。奶油的香氣慢慢蒸發出來，天吶!!! 牛肉搭配奶油實在是太香瞭~

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   接下來，因為洋蔥底我都沒加任何調味料，所以我又灑瞭一點點的海鹽拌炒!!(海鹽本身較咸，所以請視個人口感酌量使用)

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    因為孩子也要吃，所以我一直炒到看不到紅肉色為止。如果喜歡軟嫩口感的，可以約八、九分熟就可以瞭，這樣口感才不會太幹澀、肉質也不會過老~至於蒜片，我們在要起鍋前才下喔，稍稍的拌炒個幾下就可起鍋瞭，否則蒜片若被炒熟瞭，軟掉瞭，待會搭配牛肉一起在嘴巴裡的口感就沒這麼好吃瞭!

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    將骰子牛肉倒在剛剛當盤底的洋蔥上面。

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    接著灑下粗顆粒的黑胡椒粉。

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    才一上桌，雙胞胎便聞香而來，直接用手抓瞭一小塊放進嘴裡瞭。大小適中的骰子狀，愈咬愈香、帶著奶油的香氣，讓孩子也一口接一口超下飯的喔!!

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    開動時，可以將底盤的洋蔥加上牛肉攪和均勻，讓牛肉帶點洋蔥的水份，看起來也更好吃!

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    哪兩款吃法!! 搭配洋蔥送入口中，洋蔥本身帶甜味兒，吃起來甜甜咸咸的好美味，超juicy較滑口。

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    哪兩款吃法!! 搭配洋蔥送入口中，洋蔥本身帶甜味兒，吃起來甜甜咸咸的好美味，超juicy較滑口。 另一種吃法，就是為什麼我說蒜片不要炒得過久瞭~而且大蒜若經過高溫烹煮後，就會變得沒味道，也會降低其抗氧化成分。我超愛吃大蒜的，這樣一顆骰子牛肉，搭配一、兩片蒜片，那稍稍辛辣味加上牛肉Q彈口感及肉汁，實在是令人一口接一口呢~