辣味鮮魚沙拉的做法怎麼做

材料

鯛魚肉120公克，紅蘿卜20公克，白蘿卜20公克，中筋面粉少許，高湯200㏄，玉米莎莎醬2大匙，鹽適量，胡椒適量

做法

1.紅、白蘿卜洗凈切條備用。

2.取一湯鍋，將高湯煮至沸騰，放入作法1的紅、白蘿卜條汆燙至熟備用。

3.鯛魚肉洗凈瀝幹，以鹽、胡椒調味，外層均勻沾上中筋面粉備用。

4.熱一平底鍋，放入適量的油燒熱，將作法3的鯛魚片煎熟備用。

5.將作法2的紅、白蘿卜條放入盤中，再放上作法3的鯛魚片，最後淋上玉米莎莎醬即可。