花兒面包的做法怎麼做

簡介 一個人靜靜地走在千佛山的環山道上，追逐著太陽，感受著山風；身邊經過的都是上瞭年紀的大爺大媽們。這時偶想起最近報上看到的一則消息，說到瞭2050年每十個人裡面就有四個是60歲以上的老人... 2050年，好遙遠啊！那時偶也變成那四個人其中的一位耄耋老人，等到那時偶如果還能走在這條寂靜的山路上，一定會想說這樣一句話：年輕真好，生活真好！... 2007年的最後一個月，奉上馨月的花花世界，希望大傢看到這個花兒面包心情都會大好！ 材料

高粉250g，奶粉25G，糖35G，鹽1/2小匙，全蛋1個，牛奶100G，淡奶油30G

做法

1.酵母溶於溫牛奶中，與淡奶油之外的其它材料揉成面團，加入淡奶油揉至光滑有彈性摔面團200下左右，收圓至盆中加蓋保鮮膜。至於溫暖濕潤入發酵至原來的2.5倍大小左右。

2.用手指蘸幹面粉，插進面團，若小坑很快回縮則發酵未完成反之即發酵完成。將發酵好的面團稍揉去掉空氣，分小成八小分滾圓蓋上保鮮膜松弛10分鐘。

3.將一份面團排入刷過油的圓型模具的中間，其它排在圓型的周圍，將模具放置在烤箱中，同時放一杯開水，水涼瞭需要更換，進行發酵。

4.面團發至原來的兩倍大小，讓面團周圍相連在一起，烤箱預熱180度，在生坯上刷蛋液，180度20-25分鐘。

小訣竅

烘烤時間按自傢烤箱的威力來適當調整，以表面金黃內部熟透為標準