五花控肉的做法怎麼做

材料 五花肉950克 蔥段五根 薑片五片 蒜頭6顆 八角6顆 砂糖60克 醬油120ml 水700ml 做法

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   冷水入肉汆燙後煎至二面上色盛起入燉鍋

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   炒鍋爆香蔥、薑、蒜（切片）至味道出來加入燉鍋

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   炒鍋放砂糖至焦化（都不要翻動）加入醬油 水待其溶解後倒入燉鍋

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   小火燉約一小時 看自己要的口感增減時間