QQ黑糖粉粿的做法怎麼做

簡介 炎炎夏日~最好是來盤消暑的~黑糖粉粿冰..那真得"透清涼"啊!!! 突然想到小時候~媽媽常在夏日自己作的~QQ黑糖粉粿...那真得令人難以忘懷啊!!! http://alicehuang1199.pixnet.net/blog/post/363981237 材料 黑糖50g 太白粉40g 地瓜粉40g 做法

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   首先~準備材料

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   取50g黑糖+300g的水...開始煮沸

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   然後~拿另一個碗...將太白粉+地瓜粉(以1:1的份量)(大約太白粉40g+地瓜粉40g+200g的水調勻)

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   然後~迅速且快速的將(太白粉+地瓜粉水)加入煮沸的黑糖水中然後快速的攪拌...攪拌至成"糊狀"~最後成透明的糊狀就可以瞭

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   最後將"黑糖糊"放進電鍋蒸10分鐘左右~外鍋大約2杯米水蒸好後的黑糖糊還是有點流質..這時將它放涼..然後放置於冰箱一個晚上~~~

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   隔天從冰箱拿出來就成固態瞭~剛冰好的粉粿有點黏不太好切可以將刀子沾一點"熱水"就比較好切瞭!!!

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   沖一碗黑糖水將粉粿放至碗中~就比較不會沾黏瞭!!! 或是將切好的粉粿~沾裹一些"黃豆粉"也很消暑喔^^