香煎彩絲腐皮卷的做法怎麼做

簡介 今次做的腐皮卷主要是用上素菜，豆乾，金菇，甘筍、黃瓜和木耳，然後下油鍋裡煎至表面金黃色，煎過的腐皮卷香脆可口，加入木耳和蔬菜口感也變得非常清新爽脆。如果不喜歡煎的話，用蒸的方式來煮也可以。 材料 腐皮1大張 豆腐幹2塊 黑木耳10g 甘筍1條 金菇少許 黃瓜1條 面粉水少許 醬油2菜匙 鹽1茶匙 白糖1茶匙 麻油1茶匙 做法

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   預備材料。

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   豆腐幹切粒，黑木耳浸泡切絲。金菇去蒂，甘筍去皮刨絲，黃瓜刨絲。

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   圓形腐皮剪成三角，一張可剪多塊。

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   我這裡剪成4塊來卷長一點。

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   燒熱油鍋，下已切好，刨好的材料炒至半熟。

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   然後加入調味料炒至全熟。盛起，待涼。

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   取適量已煮好的材料放在腐皮中央，再卷成卷狀，然後用面粉水封口。

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   步驟說明

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   步驟說明

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    燒熱油鍋，以中火把腐皮煎至表面金黃色即可。

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    蘸上甜醬或辣醬伴吃，味道更加美味。