飛龍在天福祿壽的做法怎麼做

簡介 每年過年，臺灣傢傢戶戶餐桌上都會烹煮一小道應景的「長年菜」，其中「長年菜」則是南北大不同，又因連橫的《臺灣通史》：「菠薐……臺南謂之長年菜，以度歲須食之也。」臺語「菠薐菜」與「飛龍」同音，南北確都有著不能咬斷，祈願新春有著「飛龍在天福祿壽」來報到意味。 材料 菠菜2把 豬肝1斤 薑3片 枸杞少許 水1000cc 鹽少許 做法

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   豬肝洗凈並切片，菠菜洗凈並切段，薑切絲，枸杞，備用；

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   鍋中放入1000cc的水，放入薑絲，讓薑絲的味道能散發出香味於鍋中的湯頭裡，依序再放入枸杞、菠菜(水至少要淹過菠菜)、少許塩，並轉大火滾煮，約煮1-3分鐘，

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   再放入豬肝30秒-1分鐘，即可盛碗，

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   再擺上吉祥春聯「福」和「招財進寶」字樣，能討個吉祥兆頭，

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   最後，即可盛碗享用「飛龍在天福祿壽」【豆豆愛的料理】。