味噌炒鮮蚵的做法怎麼做

材料

鮮蚵400公克，味噌60公克，青蔥2支，蒜末10公克，辣椒末15公克，水100㏄，糖1小匙，米酒1大匙

做法

1.鮮蚵洗凈瀝幹水份；青蔥洗凈切細；味噌放入碗內加入水攪拌均勻，備用。

2.熱一鍋倒入2大匙油量後，放入蒜末、蔥末、辣椒末爆香，再放入作法1的鮮蚵快炒數下。

3.繼續放入作法1的味噌、調味料於作法2的鍋中，一起燒煮至入味即可。