風味炒時蔬的做法怎麼做

簡介 用最近價格都很親民的各種蔬菜變化一道簡單又清爽的料理吧~各色蔬菜以及菇類，加上香料用悶炒的方式帶出食材本身清甜的好滋味，是道兼俱營養和美顏，又很能讓人恢復元氣的料理喔~ 材料 茄子1根 蕃茄1個 洋蔥1/2個 小黃瓜1根 雪白菇1包 蒜末1大匙 孜然粉1-1/2茶匙 香蒜粉1茶匙 咖哩粉1/2茶匙 洋香菜1茶匙 醬油1-1/2大匙 白醋1茶匙 做法

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   蔬菜類都切成片狀，雪白菇去除根部後剝散。((如果想要維持茄子漂亮的紫色則可以先將茄子切片過油，或整根壓入滾水中燙熟再切片..))

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   適量橄欖油熱鍋，先將蒜末炒香後將洋蔥、茄子、蕃茄、小黃瓜、雪白菇依序下鍋，並加入調味粉料拌炒出香味。

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   再加入調味醬料翻炒幾下，轉小火並蓋上鍋蓋悶一下就完成嚕~