螺旋臘肉的做法怎麼做

材料

用料主料：五花臘肉500克、雞婆筍100克配料：豆豉20克、幹紅椒末10克、菜膽l 00克調料：植物油50克、鹽5克、味精5克

做法

1、將五花臘肉洗凈，入籠蒸熟，切成薄片。

2、雞婆筍解切成段，焯水調味煨好。

3、將臘肉片與雞婆筍一同卷緊，扣於蒸缽內，放入豆豉、幹椒汁等調料，入籠蒸爛取出，扣入盤內，將入好味的菜膽圍邊即成。

小訣竅

制作關鍵

在扣制過程中，要註意形狀美觀。