麻醬素什錦的做法怎麼做

簡介 素蔬菜球形似錦繡球，色彩斑斕，清脆爽口，咸鮮香酸辣甜六味，芝麻香氣濃厚。 材料

主料：青蘿卜75克，紅蘿卜75克，白蘿卜75克，胡蘿卜75克，圓白菜75克，萵筍75克，黃瓜75克，生菜（團葉）75克，白菜75克，

調料：芝麻醬30克，鹽8克，醬油15克，味精2克，醋5克，白砂糖5克，芥末油5克，芝麻15克

做法

1.將各種蔬菜擇洗幹凈均切成細絲用涼開水浸泡，撈出控凈水分；

2.簇成直徑五厘米的球形，圍在大盤四周。

3.取一中碗（直徑8厘米）盛芝麻醬，加涼開水攪開，再加鹽等調料攪勻，置於大圓盤中央即成。

小訣竅

食物相克：

青蘿卜：服用人參、西洋參時不要同時吃蘿卜，以免藥效相反，起不到補益作用。

紅蘿卜：服用人參、西洋參時不要同吃蘿卜，以免藥效相反，起不到補益作用。

白蘿卜：白蘿卜忌人參、西洋參同食。