腐乳煨虱目魚肚的做法怎麼做

簡介 十分鐘上一道菜不難，善用豆腐乳的醬汁來煨煮虱目魚，不但可以讓虱目魚的鮮味提升，更可以魚肉嘗來滑嫩不幹柴，腐乳香氣提升虱目魚的美味。 材料 虱目魚肚1份 薑1小塊 豆腐乳醬1大匙 水適量 青蔥1根 做法

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   煮適量的水份，水的量大約淹過魚肉即可。待水滾瞭再放入虱目魚肉，這次選用的是含背部肉的虱目魚塊，吃來一樣鮮美不幹柴。

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   薑洗凈，先切成片再切成絲，放入鍋中煮。

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   加入豆腐乳醬一起煨煮，如果您本身很喜歡豆腐乳香氣，也可以多加一塊豆腐乳下去煨煮，香氣更濃鬱。待煨煮到湯汁變少時就可以熄火準備上菜瞭。

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   將煨煮好的虱目魚肉盛盤，青蔥洗凈切去頭尾，切成蔥花灑在魚肉上就完成瞭。