鮮菇蔬菜湯的做法怎麼做

簡介 過年將近，想準備美味的料理但又要零負擔，鮮菇蔬菜湯是一個好選擇。用菇來提湯的鮮甜味，完全不用添加味素或雞湯塊。 材料 藍寶石菇適量 白雪菇適量 日本滑菇適量 埔裡香菇適量 秀珍菇適量 猴頭菇適量 黑木耳適量 昆佈兩片 洋蔥適量 白蘿卜片適量 時蔬適量 番茄適量 玉米適量 做法

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   首先，先來制作湯底，采用昆佈（海帶）、洋蔥、白蘿卜片來煮湯底，湯底建議煮30分鐘。

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   基本湯底完成後，可繼續加入喜歡的蔬菜煮湯。

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   起鍋前，才加入新鮮的菇食材，各種菇類各有風味：白雪菇、藍寶石菇、香菇、黑木耳、日本滑菇、秀珍菇、猴頭菇⋯⋯等。（小提醒：菇熟得非常快，因此起鍋前的1分鐘加入即可。）