泰式炸蝦餅的做法怎麼做

簡介 鮮蝦去殼剁碎後與絞肉混合，調味後攪拌出筋，然後塑形沾上面包粉油炸至金黃起鍋，搭配泰式雞醬或蜂蜜梅子醋醬,好好味(^^)~ 材料

蝦仁 450克，五花豬絞肉 120克，白胡椒 適量，蠔油 1.5小匙，醬油 1.5小匙，面包粉 適量

做法

1、蝦仁剁碎(不要剁太細,口感較好),把蝦肉、豬絞肉、白胡椒粉、蠔油跟白醬油混合,攪拌均勻至出筋；

2、手上沾點水,把混合均勻的餡料捏成自己喜歡的大小；

3、把塑形好的蝦餅均勻沾裹上面包粉；

4、炸油燒熱至中溫(約180度),把蝦餅投入炸至兩面金黃後取出；

5、蝦餅瀝油後擺盤上桌,搭配泰式雞醬(或梅子蜂蜜醋醬)食用。