迷你棗泥酥的做法怎麼做

材料

面粉，豬油，水，棗泥餡（棗子洗凈去核，我是在煮飯的時候順便放著蒸。蒸軟的棗子用手捏一下，皮就去掉瞭）。

做法

做法：

1.水油面團：面粉+豬油+水，揉成光滑的面團，蓋上濕佈醒20分鐘。

2.油面團：面粉+豬油，用疊加方法拌勻。

3.把兩個面團都切成等量的小劑子，水面團包裹油面團，搟成長方形，然後三折，再搟開，連續三次，最後卷起，用濕佈蓋上醒20分鐘。

4.拿出醒好的卷用刀對切（一個卷可以做兩個），切口朝上，用手壓，然後包入棗泥餡，收中朝下，手壓一下，用小刀對角劃開。

5.放入平底鍋蓋上蓋，小火進行烤制。

6.烤到兩面發黃就可以出鍋瞭。