東來蔥煎餅的做法怎麼做

材料

主料：面粉2杯，粳米面1杯，雞蛋2個，鰣魚湯2杯，紅蛤蜊100g，細蔥200g，鹽，牡蠣100個，蛤蜊100g，食用油1杯

做法

(1)混好面粉和米面。

(2)把細蔥切成15cm長，並將蔥須部分用刀背拍一拍。

(3)在鰣魚湯裡沏雞蛋，並以鹽調味後混合面粉和粳米面沖開。

(4)把生牡蠣，蛤蜊，紅蛤用鹽水洗凈，取出一半切碎後與面一起和，並以鹽調味。

(5)在放油的平鍋裡搖一勺面放勻後，加剩餘的蔥和海產品，再搖一勺面放在上面。

(6)下面煎熟時，把火調弱翻過來，再煎熟，並在熱的時候，蘸醋醬油吃。