糯米船杏仁餅的做法怎麼做

簡介 參考陳錫勛老師分享的「糯米船餅」，非常非常好吃又容易上手~~ 自己做，口味絕不輸喜餅裡面的！ 材料 船型餅50個 生杏仁片100g 做法

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   糖漿所有材料放在一起煮至砂糖融化冒泡，溫度112（天氣冷）-116(天氣熱）度C即可關火，砂糖還沒融化時不要用耐熱刮刀攪拌，避免砂糖反沙。

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   趁熱倒入杏仁片拌勻

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   拌勻的樣子

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   將拌好的內餡鋪在烘焙紙上面

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   等涼一點，整形成長、寬度比糯米船小一點

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   用保鮮膜包好，放冷凍

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   要做糯米船杏仁餅的時候，預熱烤箱150/150杏仁內餡從冷凍庫拿出來，放室溫15分鐘(夏天時間可以短一點)，然後用薄刀切成一片一片

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   約0.2-0.3公分的厚度

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   半盤烤箱我分2盤烤，烤盤放中層150/150 25分鐘(中間掉頭)

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    又香又脆

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    包裝好，年節送禮超適合

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    上桌